|
Il progetto Carbon Footprint, un percorso didattico focalizzato sull’applicazione dell’impronta ecologica di carbonio ai prodotti delle imprese agroalimentari, favorisce la valorizzazione e la riconoscibilità dell’offerta di un prodotto in ottica di sostenibilità ambientale.
La Carbon Footprint è un indicatore sintetico che misura attraverso la metodologia LCA (Life Cycle Assessment) le emissioni di gas ad effetto serra, espresse in tonnellate di biossido di carbonio equivalente (CO2eq), derivanti dall’intero ciclo di vita del prodotto (dalla culla alla tomba), coinvolgendo tutta la supply chain, dalla produzione delle materie prime, al trasporto, alla trasformazione in prodotto finito, fino all’uso e la gestione del fine vita del prodotto stesso.
Attraverso innovativi percorsi di formazione comune in aula, consulenza specialistica e coaching in azienda, i partecipanti al progetto acquisiscono competenze e strumenti indispensabili per la caratterizzazione dei propri prodotti attraverso il calcolo della Carbon Footprint, secondo norme di riferimento riconosciute a livello internazionale.
La nostra metodologia, personalizzata in base alle esigenze del cliente e alle caratteristiche del prodotto da etichettare, si articola nelle seguenti fasi:
- Analisi dei prodotti e dei mercati di riferimento ed individuazione del prodotto o della classe di prodotti da eco-etichettare;
- Calcolo della Carbon Footprint secondo i requisiti delle norme di riferimento;
- Accompagnamento nell’iter di Certificazione di Prodotto;
- Elaborazione ed attuazione di un piano di riduzione delle emissioni che, sulla base dei risultati ottenuti, conduca alla definizione di azioni di miglioramento gestionali e tecnologiche mirate alla riduzione dei costi;
- Elaborazione ed attuazione di un piano di comunicazione ambientale per rafforzare l’immagine dell’azienda e del prodotto in un’ottica di sostenibilità, rendendo noti i risultati raggiunti al mercato ed alle parti interessate;
- Elaborazione ed attuazione di un piano di marketing ambientale per lo sviluppo commerciale del prodotto sui mercati obiettivo.
In termini di competitività ed innovazione di prodotto i progetto prevede le seguenti ricadute:
- Razionalizzazione dei processi di progettazione, produzione e vendita in ottica di RIDUZIONE dei consumi energetici, degli impatti ambientali e quindi dei COSTI DI PRODUZIONE;
- Riposizionamento competitivo in ottica ambientale della filiera agroalimentare verso mercati nazionali ed esteri caratterizzati dalla domanda di prodotti tracciabili ed eco-sostenibili;
- Incremento dei volumi di scambio e delle VENDITE.
|
