UN PERCORSO DI ECCELLENZA PER LA COMPETITIVITÀ DELLE FILIERE TURISTICHE |
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Il percorso ha come scopo quello di favorire il riposizionamento in chiave green economy delle imprese agrituristiche di una determinata filiera/territorio attraverso la qualificazione Ecolabel delle strutture ricettive e la loro promozione sui mercati internazionali dell'eco-turismo.
Si propone agli imprenditori turistici un percorso di apprendimento innovativo - strutturato in formazione d'aula, consulenza specialistica e coaching personalizzato in azienda - che consente ai partecipanti di acquisire le competenze e gli strumenti necessari per condurre la propria struttura ricettiva all’ottenimento del Marchio di qualità ambientale “ECOLABEL TURISMO” secondo il Reg CE n. 66/2010; attraverso un percorso successivo, si affianca infine l'imprenditore nella gestione dei processi di marketing ambientale e commercializzazione del prodotto turistico.
Il percorso prevede inoltre una specifica sezione dedicata alla valorizzazione e promozione delle produzioni agro alimentari tipiche locali nei processi di ricettività turistica (ristorazione interna, corner, visite guidate, omaggi, convenzioni, ecc.)
All'interno del percorso è erogato il Corso di Formazione riconosciuto dal Comitato Ecolabel ed Ecoaudit “GESTORE AMBIENTALE DI PRODOTTO ECOLABEL” con rilascio del relativo attestato di qualifica.
La prima azione pilota ha coinvolto un gruppo di strutture ricettive agrituristiche della Provincia di Grosseto con lo scopo di avviare la realizzazione di una “rete maremmana di agriturismi eco-sostenibili”
Tra i vantaggi per le strutture ricettive coinvolte:
Un percorso didattico di taglio essenzialmente pratico e operativo learning on the job, un modello perfettamente replicabile in altri contesti (differenti ambiti territoriali e per qualunque tipologia di struttura ricettiva) per la valorizzazione in un’ottica moderna dei processi di accoglienza turistica.
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